NUCHEF

Nuchef es un proyecto que viene a revolucionar la manera de recibir clases de cocina, desde principiante hasta expertos. Resultando en un grupo objetivo de usuarios bastante amplio, cuyas instalaciones responden a este concepto de diversidad e inclusión.

Con 300 metros cuadrados Nuchef cuenta con tres cocinas diferenciadas por espacio y diseño. La primera tiene como nombre Essence y es un espacio acogedor y monocrómatico. La segunda, llamada The Now, cuenta con altos contrastes de color que crean una atmósfera más intensa. La última se llama Alfresco y está inspirada en el exterior de una casa, integrando una pérgola y deck de manera haciendo uso de materiales como concreto expuesto.

Cada espacio se divide por biombos, de manera que se puedan unificar o separar a conveniencia. Todos se unen por la inspiración de “cocina de casa”, empleando elementos industriales. La fachada del espacio general emplea contrastes de sólidos y vacíos por medio de distintos materiales que en conjunto forman un patrón y permiten visibilidad media del interior. Brindando privacidad pero también permitiendo que el usuario que transita en el centro comercial se interese y entre a conocer.

El reto de este proyecto fue diseñar una distribución eficiente de más de 50 equipos industriales de cocina. Por lo que se integra, en todos los espacios, una cocina de chef para demostración acompañada por una isla para práctica de lo aprendido, cuya capacidad es de hasta 110 personas sentadas para aprender, comer y disfrutar un buen rato. El proyecto cuenta con más de 30 acabados y 50 proveedores involucrados creando este espacio exitoso y único en la región para aprender, comer y pasarla bien, todo en un mismo espacio.

 

Equipo: Nery Jolón y Luis Puac